Por Luís Celso Jr. às 22:34

Neste sábado (27) tive a oportunidade de acompanhar grande parte do curso que o Leonardo Botto ministrou aqui em Curitiba sobre produção artesanal de cervejas. Foi sensacional! Durante todo o dia o carioca vencedor do 1º Concurso Mestre Cervejeiro Eisebahn ensinou como fazer boa cerveja em casa, de forma simples. Para a prática foi escolhida um cerveja tipo bock, que deve ficar pronta daqui há uns 40 dias. Estou curioso para ver o resultado.

Além de toda a alquimia do Botto, trocar informações com os participantes e promotores do curso foi muito interessante para aprender mais sobre esse mundo. Portanto registro aqui meus agradecimentos ao Alessandro e todo o pessoal da Associação de Cervejeiros Artesanais Paranaenses (Acerva Paranaense), ao Samuel da Cervejaria Bode Brown, ao Alexandre e ao Bruno da Cervejaria da Villa por terem me avisado sobre o curso, ao pessoal do Carocha Bar pelas deliciosas comidas servidas, ao Henrique da Klein Bier, ao Iron da BrazilWays, ao pessoal do Clubier e todos os participantes com quem tive a oportunidade de interagir e que, tenho certeza, vão propagar a cultura cervejeira pelo Paraná.