tag:blogger.com,1999:blog-1112784577761462058.post8414269497890340295..comments2011-12-03T21:20:43.013-02:00Comments on Bar do Celso - cultura, diversão e boemia: Picanha na cerveja e na manteiga, na brasa ou na c...Luís Celso Jr.http://www.blogger.com/profile/16292549776407780844noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1112784577761462058.post-14882020786430800782011-12-03T21:20:43.013-02:002011-12-03T21:20:43.013-02:00vou preparar a minha no natal espero que fique sab...vou preparar a minha no natal espero que fique saborosa pois estou louco para degustar um bom churrascoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1112784577761462058.post-46880219342384947172011-11-26T18:24:16.382-02:002011-11-26T18:24:16.382-02:00a picanha é a ponta do coxao duro, fica localizada...a picanha é a ponta do coxao duro, fica localizada na coxa do boi, junto com ela na coxa do boi fica o coxao mole o patinho, o lagarto e o coxao duro que é o extremo da picanha o contra file fica no lombo do boi na parte externa, o mingnion, ou file fica por baixo do contra file pela parte interna da carcaça do boi por isso é tao macia é um musculo interrno e nao tem movimentoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1112784577761462058.post-55514304862858083762011-11-26T18:16:20.371-02:002011-11-26T18:16:20.371-02:00so para esclarecer a picanha é a ponta do coxao du...so para esclarecer a picanha é a ponta do coxao duro ela tem gordura portanto nao é a parte de dentro do alcatra, mas tenho que concordar que se a picanha for muito grande ela vai alcancar a parte dura do cochao duro, portanto a ponta é realmente a melhor parte, mas se o boi é muito grande, pesado, a picanha sera maior, se o boi for pequeno a picanha será menorAnonymousnoreply@blogger.com